NICARAGUA | Specialty Coffee | Natural | Espresso

Questo caffe proviene dallo stato centroamericano del Nicaragua piu precisamente dal municipio di Matagalpa nella piantagione di Ixil Borter Torrez proprietaria di Adlx Coffee situata a 1450 metri sul livello del mare.

Di varieta’ Red Catuai, ed e’ processato con metodo naturale e poi fatto seccare al sole, Il periodo della raccolta va nei mesi di gennaio febbraio e marzo.

 In tazza risulta molto pulito e dolce con sentori di frutti rossi, caramello e nocciola e un acidita’ media.

 Questo caffe’, date le sue caratteristiche, si presta a diversi metodi di estrazione come: moka, espresso e filtro.In questo caso abbiamo scelto di realizzare un profilo di tostatura medio adatto per l’espresso e la moka

Note: Frutti rossi, caramello, nocciola

 Varieta’: Red Catuai

 Metodo di lavorazione: Naturale / seccato al sole

 Produttore: Adlx Coffee di Ixil Borter Torrez